又到了副食品發表時間了
今天要做的是百菇蔬菜雞肉粥
準備的材料有
乾香菇數朵
昆布三條
綜合菇類一盒
(我買的是杏鮑菇.白雪菇.還有香菇的組合)
雞腿兩盒
高麗菜適量
胡蘿蔔一根
白飯三碗半
雞腿先川燙去血水備用
乾香菇跟昆布泡水備用
鮮菇類切片洗淨備用
高麗菜洗淨泡鹽水備用
胡蘿蔔去皮切塊備用
乾香菇泡開之後去梗
跟雞腿還有昆布一起下鍋
煮沸約5~10分鐘把昆布撈起
下胡蘿蔔
接著再下鮮菇類
小火蓋鍋蓋燉煮約2小時
把大人要吃的另外盛裝一鍋
就可以下高麗菜囉
大人的稍微加一點鹽巴調味
(或是鮮雞精也可以)
雞湯放冷油沫撈淨之後
就可以把全部材料打泥
(雞腿記得去皮去骨)
然後加入白飯煮至收乾
放冷之後就可以分裝冷凍啦~~
晚餐時間老公有好吃的百菇雞湯可以大飽口福
接著就可以使喚他去洗碗了
這次雞腿用的比較多
是因為要分給大人吃啦
不過雞腿用的多
相對的湯頭就更香囉
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