為了迎戰花生現在每天都要現煮現吃

又要營養均衡動作快

所以

前置作業是很重要的

 

我準備了幾樣東西

來方便我快速完成花生的一餐

 

 

我把洋蔥

花椰菜

胡蘿蔔

都打成渣汁備用

也準備了去骨鯛魚片切小塊冷凍備用

(超市應該都有賣我在頂好買的)


 

高湯方面

我準備了賓阿骨+香菇+洋蔥燉成濃縮高湯

可以做成高湯冰塊備用

 

昨天中午就變出了這個

魚香炒飯

 

 

作法:

 

奶油爆香洋蔥之後

把鯛魚片

花椰菜渣

豆腐一小塊

還有高湯適量

一起炒煮

魚片熟後加入一顆蛋黃

最後加入半碗白飯收乾

就OK

 

味道很香

因為有加入高湯

所以白飯也不會太乾

花生吃的很開心幾乎一整碗的份量都吃完

當然為娘的我更開心啦~~

 

 

晚上又變出這個

 

 

菜肉餛飩南瓜燴麵

吃到一半才想起來要拍

關於南瓜肉醬請參考這篇

我是在家裡附近的扁食店買的生鮮餛飩

 

做法:

花椰菜渣跟細麵條折小段

一顆鮮肉餛飩

一顆菜肉餛飩剁碎

一起煮熟

撈起之後

加入南瓜肉醬拌勻

就完成了

 

喔厚厚~

花生不但吃完一整碗

最後連剩下沒有拌進麵的南瓜肉醬

也一滴不剩的喝光

全部加起來至少有300 ml

(我們家的飯碗一碗是300 ml)

 

是的

我又開始發光發熱

料理的小宇宙

燃燒吧

 

 

 

 

 

 

 

 

 

潘妮大小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • monica
  • 今天從別的媽咪那裏發現你的網站
    簡直愛不釋手 天哪 你真賢慧 我也要照你的菜單做
    我已經給我兒吃蔬菜粥吃了好幾各月 吃到他已經翻臉了
    我想請問潘妮 洋蔥渣&花椰菜渣需要煮熟再打嗎?
    也是都放冷凍保存嗎? 那要如何解凍呢?

  • 快別這麼捧我
    我會太驕傲
     
    洋蔥跟花椰菜還有胡蘿蔔
    我是用調理機先加點水打成渣汁然後過濾
    裝在保鮮盒(裡面還是要有點水分不要完全乾的)
    沒有先煮過唷
    用冷藏
    要的時候用湯匙舀就好了
    大約可以放一週
     

    潘妮大小姐 於 2009/07/26 23:56 回覆

  • weiyu
  • penny~~~~~~~~~請大聲幫我喝采拍手
    我要大叫了~~~~~~~~~~~~~~~
    我女兒吃魚了~~~~~~~~~~~
    我照著你ㄉ方式做
    只是魚我改成鮭魚~~~~~~~~
    孩子吃的亂棒一通的!!!!!!!!!!!!!!!!!
    我愛死你了潘妮~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  • 喔~厚厚
    我今天又做了一個花生更愛吃的
    有加蒜頭跟米酒(酒精在蒸的過程就會完全揮發不用擔心)
    整個變的超香

    潘妮大小姐 於 2009/07/22 23:03 回覆

  • 搗蛋麻
  • 嗯嗯~~搗蛋妹也是耶!!
    超愛吃麵包說~~
    才想說牙齒長沒幾顆要怎麼吃呀??
  • 搗蛋麻
  • 花生現在可以吃飯嚕呀!!
  • 對啊他很愛吃飯類的
    現在不愛吃糊糊的東西了

    潘妮大小姐 於 2009/07/22 14:21 回覆

  • Kitty
  • 為娘的最開心的就是看到BABY把媽咪準備的食物全吃光光!!
    我家KIMI不愛喝奶,所以我一直很苦惱
    但是他很愛吃米精,希望是個好的開始,希望他愛吃副食品...
    但願他能像花生一樣,每次都把媽咪的愛心全吃下肚!
  • 很愛吃米精至少比較不令人擔心囉~
    慢慢的可以讓他嘗試果泥還有蔬菜泥看看啦
     

    潘妮大小姐 於 2009/07/22 14:21 回覆

  • ☼ⓢⓗⓞⓦ將媽咪☼
  • 看起來就很美味又營養...花生真幸福
  • 我也覺得花生真幸福
    哈哈

    潘妮大小姐 於 2009/07/22 14:20 回覆

  • 佼凌
  • 潘妮加油哦
    我這個媽媽真的很...
    都是看完你的文章之後
    才讓貝貝有新的副食品...
     
  • 有了你們的加持
    我就更有動力啦

    潘妮大小姐 於 2009/07/20 13:58 回覆

  • 幸福如履薄冰
  • 還有..那個蛋黃....它很不聽我話啊!!!!每次硬是要跟蛋白黏在一起,我真的覺得快手殘....
    怎麼才能搞定蒸蛋黃這件事
    每次煮副食都像打戰,兒子在旁邊亂、手要忙作菜又想拍步驟、濕濕黏黏又熱呼呼~~火氣都很旺
  • 其實我沒有特別去想步驟耶
    baby吃的東西反正就全部丟下去煮熟就好
    反正越難熟的越先丟就對了
    不用像大人吃的還要加上調味更麻煩
     
    我記得有看過那種蛋白蛋黃分離的好工具
    是之前去火鍋店看到的
    不過我不知道哪裡買耶...
     
     

    潘妮大小姐 於 2009/07/20 13:57 回覆

  • 幸福如履薄冰
  • 請問賓仔骨+香菇+洋蔥怎麼弄高湯??全部放入一起嗎??
    那香菇跟洋蔥還要嗎???
  • 對啊材料一起燉煮高湯
    我有煮到更濃縮才罷手
    一鍋湯加了幾次滿水
    最後剩下大約1/3鍋吧
    我是沒有把洋蔥根香菇留下耶
    煮到這個程度
    應該營養都在湯裡了我自己覺得

    潘妮大小姐 於 2009/07/20 13:55 回覆

  • 凱凱媽咪
  • 媽咪你真的是太強啦!
  • 我想是花生激發出我的潛能吧
    不然我也懶的煮其實

    潘妮大小姐 於 2009/07/20 13:53 回覆

  • rebecca
  • 媽咪妳好厲害又好有心喔
    千萬不能讓我老公看到妳的網誌
    不然我一定被念得臭頭
  • 歐!!
    你可以把我的blog藏起來
    然後默默的煮給老公小孩吃
    我想老公就會覺得我老婆真賢慧

    潘妮大小姐 於 2009/07/19 13:47 回覆

  • twins....
  • 此則為私密回應
  • 此則為私密回覆

    潘妮大小姐 於 2009/07/19 13:47 回覆

  • joyce
  • 看起來就很讚ㄉ樣子.
    可惜我家恩恩都7個多月了.
    還是趕不上進度.
    每次只吃一點點.
    現在換我開始有挫折感了
  • 7個多月的副食品量
    其實真的不多耶
    有吃就好囉
    慢慢來
    花生也是比較大以後
    才開始爆增的食量
    只是忽然減少著實是嚇了我一跳就是了
    現在我比較放寬心了
    本來食慾就會時好時壞
    我就不去在意有沒有吃完了
    (當然完食我是最開心的啦)

    潘妮大小姐 於 2009/07/18 22:26 回覆

  • Mimi mami
  • 蜜蜜不愛吃讓我真的很沒勁做副食品~
    看你這篇我突然想說難道蜜蜜現在就想吃類似這樣的東西嗎?
    又擔心太早了...
  • 我覺得麵類的食物
    比較滑口好吞
    可以讓蜜蜜嘗試看看耶
    至於炒飯...真的要等到比較會吞嚥才好
    花生也只有兩顆牙
    真的太乾硬的還是不好入喉

    潘妮大小姐 於 2009/07/18 22:23 回覆

  • 我是 ⓐⓓⓐ 降
  • 請問有在賣ㄇ??我覺ㄉ好難製作喔!!我有看沒有懂
  • 加油啊
    突破了這個關卡
    你就變身成為很會煮的廚娘啦

    潘妮大小姐 於 2009/07/18 14:38 回覆