為了迎戰花生現在每天都要現煮現吃
又要營養均衡動作快
所以
前置作業是很重要的
我準備了幾樣東西
來方便我快速完成花生的一餐
我把洋蔥
花椰菜
胡蘿蔔
都打成渣汁備用
也準備了去骨鯛魚片切小塊冷凍備用
(超市應該都有賣我在頂好買的)
高湯方面
我準備了賓阿骨+香菇+洋蔥燉成濃縮高湯
可以做成高湯冰塊備用
昨天中午就變出了這個
魚香炒飯
作法:
奶油爆香洋蔥之後
把鯛魚片
花椰菜渣
豆腐一小塊
還有高湯適量
一起炒煮
魚片熟後加入一顆蛋黃
最後加入半碗白飯收乾
就OK
味道很香
因為有加入高湯
所以白飯也不會太乾
花生吃的很開心幾乎一整碗的份量都吃完
當然為娘的我更開心啦~~
晚上又變出這個
菜肉餛飩南瓜燴麵
吃到一半才想起來要拍
關於南瓜肉醬請參考這篇
我是在家裡附近的扁食店買的生鮮餛飩
做法:
花椰菜渣跟細麵條折小段
一顆鮮肉餛飩
一顆菜肉餛飩剁碎
一起煮熟
撈起之後
加入南瓜肉醬拌勻
就完成了
喔厚厚~
花生不但吃完一整碗
最後連剩下沒有拌進麵的南瓜肉醬
也一滴不剩的喝光
全部加起來至少有300 ml
(我們家的飯碗一碗是300 ml)
是的
我又開始發光發熱
料理的小宇宙
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