很久沒有發表寶寶食譜了我

雖然中間路陸續續還是有人在問花生吃什麼

不過老娘真的有懶...

而且其實花生現在幾乎也都跟著大人吃

SO...

 

不過最近有個花生叫好又叫座的系列

讓我一直偷偷很得意

再懶還是要放上來唱秋一下

 

那就是

漢堡排

 

光漢堡排有什麼好得意?

因為還有媽媽的愛啊

 

廢話不多說

先來講解一下材料做法

 

今天的材料是:

豬絞肉1/3盒

馬鈴薯1/3顆

高麗菜數片

洋蔥1/4顆

全蛋一顆

 

做出來份量約五小片

 

 

 

準備非常的簡單

就是把所有材料切細碎

調味料我只有加約半小匙鹽巴

黑胡椒一點點

太白粉一匙

太白粉的作用是增加肉排的黏性

吃起來也會比較嫩

 

下一個步驟

就是用手順著同一個方向不斷的攪拌

 

 

 

感覺到肉出了點黏性就可以罷手了

下鍋前左右手換手丟拍肉團

把肉團中的空氣排出

煎炸的時候肉排也比較不會散掉

 

準備好平底鍋

油放稍多些我們要用小火半煎炸的方式來處理

 

 

放到鍋裡之後就不要一直去翻動它了

等到底面稍微熟點固定了再翻面

 

 

然後一樣等到稍微肉熟了固定形狀之後再翻

 

通常一個平底鍋可以一次來個三個

感覺好像在玩wii的料理遊戲

只是要不斷的洗手就是了...

 

 

等漢堡排熟了之後

我會放在預先準備鋪好紙巾的盤子

先放著吸油也放冷

要吃的時候再用微波小火加熱就OK

微波的時候也可以墊個紙巾.再吸油一次

微波再次加熱的漢堡排

其實不會很油

當下馬上吃就會有點...

 

 

感覺我寫得落落長

其實做起來很簡單

反正就東西切碎之後拌勻然後煎熟就好

 

目前嘗試過的漢堡排

口味牛肉.雞肉.豬肉都有

 

配料我固定會使用的有

全蛋

其他的話

像是豆腐,碗豆苗.杏鮑菇,香菇,之類的也是百搭

 

這道算是好吃方便又營養的偷懶寶寶食譜囉

花生都會搭配著白飯+桂格什錦珍穀食用

大家參考參考囉


 

潘妮大小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • 珊瑚
  • 真賢慧
  • Joanna
  • 看起來不錯吃~~我也要來試試
  • ♫♫~BECKY~**豆媽
  • 真是秀色可餐我都餓了^^
  • 香香小噗
  • 請問~
    馬鈴薯要先煮熟嗎??~^^"~
  • 我切得很細碎
    所以沒有先煮熟
    這樣煮出來是ok的

    潘妮大小姐 於 2009/12/02 15:38 回覆

  • Bonnie ♥小饅頭
  • ㄏㄏ~謝謝潘妮媽
    我家這隻很捧場耶
    一出菜 就吃3大塊
    簡直是嬰兒界ㄉ神ㄚ
  • summer
  • 看起來不錯下次

    我也用看看

    因為我兒子只要吃到菜菜都會吐掉
    讓我很苦惱
  • 魔鏡寶
  • 哇...剛煎起來..恰恰的
    看起來真好吃呢!!
  • 其實我也滿愛吃的

    潘妮大小姐 於 2009/11/28 01:08 回覆

  • ★.‧*::  Carol~
  • 怎麼潘妮對煮菜這種東西那麼有天賦
    我總是變化不出新花樣
    每次一到市場就腦子一片空白
    到最後就還是抄襲大家的菜單
  • 其實我第一次做只是要把剩下的雞肉一炒一炒
    誰知道弄到最後變成漢堡排
    美麗又莫名其妙的靈感啊

    潘妮大小姐 於 2009/11/28 01:08 回覆

  • Melody
  • 花生真的很有口福耶.....
    最近我也開始讓雷達和我們吃一樣的東西,但他卻拉肚子
    哎~搞不懂是因為腸胃還不太能適應!還是長牙的關系
  • 花生的問題是挑食
    逼得我啊...

    潘妮大小姐 於 2009/11/28 01:06 回覆

  • 不二家
  • 真得很美味唷!

     
  • 布丁麻麻
  • 你煮桂格的什錦珍殼給花生吃喔!
    感覺好營養耶!
    這個漢堡排也看起來好好吃耶!又簡單謝謝潘妮的食譜喔!
  • 對啊
    總覺得這樣營養比較均衡

    潘妮大小姐 於 2009/11/28 01:06 回覆

  • 粉紅珮
  • 潘妮...我要引用你這篇愛的漢堡排喔..可以嗎?
    我媽問我作法...我又說的不清不楚的....
    直接叫他自己看比較快啊....
  • 那有甚麼問題
    拿去拿去

    潘妮大小姐 於 2009/11/28 01:05 回覆

  • 阿伯♥小咪♥小貢丸
  • 寶貝愈大愈挑嘴…有時還真不知道該餵什麼說~
    真的很祈待妳的新食譜啦!
  • 現在其實我吃什麼花生也差不多
    反正我也是不愛重口味
    要特別去想還真有點懶了說

    潘妮大小姐 於 2009/11/28 01:05 回覆

  • SAMMI
  • 妳手藝真屬棒拉
    花生真ㄉ很幸福
    等我家QQ大點~我在來市市嘿~(((不過應該會可怕~哈~)
  • 堂本雯雯&智全老大
  • 感恩阿 又學到一招哩
  • sherry
  • 媽媽~我超愛看你的食譜~好讚~
    你點子好多唷~
    可以教我們畫個眼妝更好!!
  • 眼妝啊...
    我畫眼妝很快耶
    都一樣款式沒變化

    潘妮大小姐 於 2009/11/28 01:04 回覆

  • 咪咪mommy
  • 千呼萬喚)))))))
    真是謝謝阿
    也順便解決了我的加不加蛋的困惑阿
    請這分類的文章多多益善阿
  • 最近我是很愛做漢堡排
    因為很方便
    下次有新招再放上來囉

    潘妮大小姐 於 2009/11/28 01:03 回覆

  • 我是 ⓐⓓⓐ 降
  • 有在賣ㄇ???我想直接跟你買~~因為我覺ㄉ我做出來ㄉ一定跟你不一樣
  • Lijane
  • 花生馬麻~請妳要多多發表一些食譜哦~~
    我想要讓我家苓照著花生的食譜吃看看,看她的食量能不能好一點
    (每次只要餵她吃東西就雞貓子鬼叫的(連喝奶也是)....好像我餵啥給她吃一樣..)
  • 其實現在花生吃得跟大人差不多耶
    只是味道要清淡點還有煮軟一點
    反而特別煮寶寶版的比較容易不受青睞...
     

    潘妮大小姐 於 2009/11/28 01:02 回覆

  • 俏媽咪
  • 讚耶~~
    看起來好好吃喔!!
  • 靜芭比♫~♫.♫

  • 不虧是潘妮廚師超厲害的
    我婆婆從買早餐的朋友哪裏學來的
    作法跟你的差不多不過多了一個胡蘿蔔
    下次你可以試看看唷
  • 我的靈感也是來自早餐店的肉排耶
    而且自己做要加什麼配菜都可以
    蘿蔔我現在比較少給花生吃了
    之前看別的媽咪說會色素沉澱
    膚色會變蘿蔔色...就...

    潘妮大小姐 於 2009/11/26 23:47 回覆

  • 粉紅珮
  • 就只有搭配這個漢堡排就可以吃完一碗飯嗎??
    那我改天也要叫我老媽來試試看...
    不然小饅頭很難搞...太乾的配菜他都吃的很痛苦....
     
  • 是耶
    花生可以配著這個吃掉一整碗飯
    花生也不愛太乾的菜
    不過燙青菜他OK

    潘妮大小姐 於 2009/11/26 23:45 回覆

  • 愛吃媽咪
  • 今天的材料是:
    豬絞肉1/3盒
    馬鈴薯1/3顆
    高麗菜數片
    洋蔥1/4顆
    ...《詳全文》
  • Bonnie ♥小饅頭

  •  
    一歲之後 那頑皮的小饅頭嘴越挑了
     
    只要不喜歡    吐     不然就強時餵食幾口
     
    ...《詳全文》
  • 粉紅珮

  •  
    潘妮真的賢慧到不行
    這叫好又叫座的寶寶美食
    怎能不珍藏起來阿
    ...《詳全文》
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