潘妮大小姐

6個月以上-豐富副食品食譜推薦

文/時毓民 小兒科醫院教授 

你總是為寶寶副食品的內容而傷腦筋，以下介紹各種適合不同月齡的副食品，讓媽媽輕鬆做出美味營養點心。

寶寶滿1個月後到4個月時都稱為授乳期，一切以奶為主，主要營養源為：母乳或嬰兒配方奶。而離乳期就是開始準備離開母乳，學習食用固體食物的階段，時間從5個月開始到1歲。

在還沒進入離乳期之前，又稱為離乳前期，可開始餵寶寶簡單的流質食物來適應。寶寶4個月左右可以喝稀釋的果汁、開水及菜湯，如胡蘿蔔湯、菠菜湯、青菜湯、莧菜湯、小白菜湯、南瓜湯、番茄湯等。5個月以後的寶寶則可吃果汁、蔬菜汁、蔬果泥，可用味道清淡的泥狀食物讓他嘗試。首先要用水分多、滑溜易吞入的食物，讓寶寶先適應，再慢慢增加稠度，並配合他的發育狀況改變食物的種類。

到了6個月之後，寶寶就正式進入副食品階段，媽媽需要多用心，幫寶寶順利渡過轉換期，慢慢進入成人化的飲食。

6個月左右食譜推薦

每日餵副食品次數：一天1~2次。
合適的副食品：
■嬰兒米粉或麥粉（市售嬰兒米粉或麥粉，加水調成稀糊狀。或加母奶、配方奶水調勻也可以。）
■米粥（生米煮粥為：1杯生米加10杯水；熟飯煮粥為：1/2杯熟飯加4杯水。）
■地瓜泥（做法：將地瓜切小丁煮熟後磨成稀泥狀。）
■馬鈴薯泥（做法：將馬鈴薯切小丁煮熟後磨成稀泥狀。）
■蔬菜水果類（做法：取蔬菜湯或水果汁。）
■蘋果番茄泥（做法：將番茄去皮，剁碎，煮成泥，蘋果取小塊磨泥，二者拌勻即可。
■紫菜蘿蔔泥（做法：將白蘿蔔煮熟軟後磨成泥，將紫菜捏碎，與蘿蔔泥拌勻即可。）
■豆腐泥（做法：將豆腐先燙過，搗成泥。）
■蒸蛋黃（做法：水煮蛋一個，取蛋黃加高湯成糊狀即可。）

6~8個月食譜推薦

每日餵副食品次數：一天2~3次，每天再單獨加一次水果，吃完副食品，其他時間以奶為主。

合適的副食品：
■米粥（生米煮粥為：1杯生米加7杯水；熟飯煮粥為：1/2杯熟飯加3杯水。)
■玉米粥（做法：取煮好的粥半碗，加玉米醬1大匙，煮5分鐘即可，要邊煮邊攪拌才好吃。)
■菠菜粥（做法：取菠菜少許，煮熟後，磨成泥，將米煮成粥後，拌上菠菜泥即可。)
■木瓜丁（做法：將木瓜切成小丁。)
■水蜜桃丁（做法：將水蜜桃切成小丁。)
■橘子丁（做法：將橘子剝皮取果肉即可。)
■鮪魚優酪乳（做法：將罐頭鮪魚搗碎，加1大匙優酪乳即可。)
■豌豆鱈魚（做法：將鱈魚約20克 及豌豆仁約10克 煮熟，分別剁碎，再回煮一下即可。)
■海苔粥（做法：將煮好的米粥拌上海苔醬即可。)
■番茄粥（做法：將半個番茄剁碎，放入煮好的粥中，煮滾後再煮5分鐘即可。)
■鱈魚馬鈴薯泥（做法：將鱈魚蒸熟後磨成泥，馬鈴薯煮熟磨泥，二者拌勻即可。)
■蒸鱈魚（做法：將鱈魚蒸熟後磨成泥即可。)
■麥片牛奶粥（做法：將2大匙燕麥放入半碗的溫水中，以小火煮熟軟，再加嬰兒奶粉即可。)
■糙米黑芝麻糊（做法：買磨好且炒熟的糙米粉取2大匙，再加熟的黑芝麻粉1大匙，二者加開水拌成糊狀即可。)
■鮭魚粥（做法：將鮭魚蒸熟後剁碎，放入煮好的粥裡，再煮滾一下即可。)
■麥粉蛋黃粥（做法：鍋中放半碗水，先加嬰兒麥粉2大匙煮溶，再加蛋黃半個煮滾即可。)
■香蕉蛋黃泥（做法：香蕉1/3根剁成泥狀，蛋煮熟只取1/4個蛋黃，二者扮勻即可。)
■柳橙豆腐泥（做法：豆腐1/2塊用湯匙剁碎，加柳橙汁1大匙，二者拌勻即可。)
■花椰菜優酪乳（做法：將花椰菜、四季豆及胡蘿蔔各20克 ，放入鍋中煮熟，撈起剁碎，再放回煮至軟，取優酪乳1大匙淋在蔬菜上即可。)
■白菜豆腐粥（做法：將一片白菜洗淨，燙過後切碎，豆腐磨泥，放入煮好的粥中煮一下即可。)
■香蕉豆腐地瓜泥（做法：地瓜約10克 煮好搗粗泥，香蕉1/4根磨剁泥狀，豆腐約10克 搗碎，三者拌勻即可。)
■草莓吐司牛奶（做法：將吐司烤酥，磨成細粉，草莓磨碎，取嬰兒奶粉2匙加60cc的水泡勻，再加吐司及草莓即可。)
■玉米雞肉粥（做法：鍋中放1碗水煮滾，分別放入雞絞肉1大匙、2大匙的白飯及1小匙的玉米醬，用小火煮至稠狀即可。)
■肉泥拌飯（做法：取雞絞肉1大匙放至小鍋，加1小匙糖及1小匙醬油煮熟，胡蘿蔔煮熟磨泥，取量約1大匙，菠菜葉2片煮熟剁碎，將雞肉、菠菜及胡蘿蔔擺在煮好的粥上面，拌著餵寶寶。)