最近很多媽咪問我階段副食品能吃什麼
我想我一次把我的葵花寶典給整理上來好囉
希望對各位媽咪有幫助唷
其實做副食品並不難
只要掌握好每個階段能夠用的食材
排列組合一下
大家都能做當阿基師唷
表格的閱讀法：
１ 第一階段（５～６個月）
２ 第二階段（７～８個月）
３ 第三階段（９～１１個月）
４ 第四階段（１歲～一歲三個月）
Ｏ 可以慢慢的餵食
＃ 適當烹調後可以餵食
Ｘ 不能餵食
第一階段可放心食用
麵條：
麵條煮爛磨碎，從第一階段就能餵食，乾麵條雖含鹽份，但水煮後即能去除，油麵在第四階段較適合餵食
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
豆腐：
豆腐是不可或缺的萬能副食品，富含優質蛋白質，很方便料理，使用前先用沸水快煮一下
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
水果：
除了柑橘類，幾乎所有水果都能從第一階段開始餵食，選購新鮮水果，處理成好食用的狀態
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
冷凍三色蔬菜：
加熱後充份磨碎，這類食品從第一階段就能食用，沒有蔬菜時十分方便，碗豆的薄皮要剝除
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
優格（無糖）：
使用無添加沙糖或水果的純優格，不要直接餵食，建議用來調拌其他副食品
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
第一階段可少量食用
起司粉：
少量使用作為調味，第一階段就能食用，因為含有鹽分，不可使用太多
１ ＃ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
海苔：
若是燒海苔，從第一階段就能開始餵食，只需泡水就會變的黏稠，調味海苔因含鹽和糖份，要盡量避免
１ ＃ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
豆奶：
無糖豆奶可從第一階段開始用於料理中，直接飲用最好等到第四階段以後，不宜用來取代奶粉
１ ＃ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
砂糖：
水果或蔬菜中，就有自然的甜味，所以要盡量控制砂糖的用量
１ ＃ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
油／奶油：
使用植物性油脂比動物性油脂好，建議用膽固醇含量較低的橄欖油，含鹽奶油要留意用量
１ ＃ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
第二階段可放心食用
麥片：
麥片是極佳的副食品，含豐富鐵質和鈣質，好消化，因含豐富纖維，適合從第二階段餵食
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
玉米片（無糖）：
無糖玉米片可自第二階段開始餵食，不但好消化，還能長期保存，一定要選擇沒有添加水果或砂糖的產品
１ Ｘ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
義大利麵／通心麵：
義大利麵因為較Ｑ韌，堅硬，所以要以包裝上標示時間的兩倍來煮，煮軟後再磨碎或切碎
１ Ｏ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
白肉魚（如鱈魚 比目魚 鯛魚）：
白肉魚脂肪含量少，自第一階段就能開始餵食，要仔細剔除魚皮和魚刺，並搗成泥狀，以利寶寶吞嚥
１ ＃ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
紅肉魚（如鮭魚 鮪魚）：
寶寶習慣白肉魚後，就能開始餵食紅肉魚，要仔細剔除魚皮跟魚刺，磨成泥
１ ＃ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
吻仔魚：
鹽分含量較高，要用水先煮過，或用沸水川燙以去除鹽分，磨碎後，可從第一階段後半開始餵食
１ ＃ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
海帶芽：
若是鹽漬海帶芽，要充分清洗再使用，富含礦物質，若充分熬煮成糊狀，從第一階段開始就能餵食
１ ＃ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
加工起司：
富含良質蛋白質和鈣質，是可讓寶寶多攝取的食物，含有鹽分，請挑選低鹽的產品，並注意別餵的太多
１ Ｘ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
蓮藕 牛蒡 竹筍：
要先充分去除澀味，最好是煮到軟爛或磨碎後再使用，從大人的餐點中挑出時，建議煮成燉煮等水份多的料理
１ Ｘ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
菇類：
充分煮爛，磨碎，在第二階段就能食用，含有豐富纖維，烹煮時釋出的湯汁，也很適合飲用
１ Ｘ ２ Ｏ ３ Ｏ ４ Ｏ
第二階段可少量使用
鮮奶油：
含大量脂肪，除烹調時少量使用外，並不建議食用，嬰兒食品白醬則可製成燉煮或焗烤料理
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
鹽：
副食品要讓寶寶認識食材的味道，所以不需加鹽，即使要加，也要很少量，以免增加寶寶的腎臟負擔
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
醬油：
一小匙醬油約０.９ｇ的鹽分，要盡量控制用量，若要使用只加一滴就夠了，因為只是增加香味而已
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
味增：
鹽分含量較高，少量使用增加風味即可，若是大人喝的味增湯，要先用熱水稀釋３。４倍
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
酒（烹調用）：
酒嚴禁作為寶寶的飲料，若是調未使用少量無妨，但要讓酒精完全揮發
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
自來水：
自來水一定要煮沸放涼，再給寶寶飲用，若是淨水器的水，最好第二階段以後才直接飲用
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
醋：
不需特別禁止飲用醋，但寶寶可能不太喜歡那股酸味，若寶寶能接受，從第一階段開始就可少量使用
１ Ｘ ２ ＃ ３ ＃ ４ ＃
第三階段可放心食用
蛋（雞蛋）：
蛋白較易引起過敏，所以剛開始先從１／２湯匙的蛋黃開始餵食起，全蛋自第三階段後半在開始餵食
１ ＃ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
雞肉：
先從脂肪少的雞胸肉開始，因乾乾的口感寶寶很難吞嚥，一定要磨細後再餵食
１ Ｘ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
肝臟（雞肝）：
最好使用新鮮雞肝，可以直接使用肝臟直製成的嬰兒食品，省下烹調時間
１ ＃ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
牛肉：
等寶寶習慣雞肉或雞肝後，再開始餵食牛絞肉，選擇脂肪少的瘦肉，煮到軟爛的像快要散掉般在餵食
１ ＃ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
豬肉：
即使是瘦肉，脂肪含量都較高，最好是第三階段再開始餵食，最好從絞肉開始餵起
１ ＃ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
火腿：
若是脂肪含量少，無添加物的火腿，可自第三階段後半開始餵食，用水煮等方式加熱再餵食，不宜吃太多
１ Ｘ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
青魚（如沙丁魚 秋刀魚）：
含有對人體有益的魚油，易敗壞，一定要選購新鮮的漁貨
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
牡蠣：
富含蛋白質，加熱後仍十分柔軟，是最適合做為副食品的貝類，購買新鮮的優良牡蠣，並且要充分煮軟
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
鮪魚罐頭：
最好選購無鹽無油的鮪魚罐頭，若是油漬鮪魚罐頭，最好先用紙巾充分吸除油份，再少量使用
１ Ｘ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
鮮奶：
可以在水煮料理中加入少量鮮奶，若要直接飲用得等寶寶到一歲之後，並先稍為溫熱再飲用
１ Ｘ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
豆腐皮：
用沸水川燙去除多餘油脂，剁細，其實豆腐營養就可取代，不一定要使用豆腐皮
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
油豆腐：
豆腐就能夠取代相同的營養，並不一定要使用，需用沸水川燙去除油脂，切成易入口大小，再餵食
１ Ｘ ２ Ｘ ３ Ｏ ４ Ｏ
山藥：
山藥可能使寶寶嘴邊起疹子，請特別留意寶寶食用後的狀況，生山藥泥則約在一歲半後才可餵食
１ Ｘ ２ ＃ ３ Ｏ ４ Ｏ
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